玉(ぎょく)

玉(ぎょく)

魚介豚骨醤油の真髄
最高峰の濃厚ここに極まる
達人:玉川 正視 プロフィール
神奈川県川崎市出身。
独学でラーメンを作り続け、2008年「つけめん玉」を開業。
濃厚スープに極太平打麺と言う現在の玉のスタイルは当時のラーメン業界の概念を覆した。
その後東京都内や海外へと展開するまでに成長。「つけめんを世界へ」を目標に日々精進を続けている。
公式サイト
店舗情報
ジャンル:濃厚魚介豚骨醤油
席数:28席
閉店時間:23時
TEL.03-6721-7715
濃厚魚介特製つけめん
濃厚魚介味玉中華そば
豚骨、鶏ガラをベースに大量の魚介類を寸胴に入れて、極限まで強火で煮込んで作りあげる圧倒的な力強さの濃厚スープに自家特製平打太麺がからむこだわりの一杯。


メニュー
濃厚魚介つけめん 850円
濃厚魚介中華そば 800円
旨味醤油そば 750円
香麺 880円
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